Blütenhonig aus dem Frühling mit Rapshonig

feincremig, streichfest
Diesen sehr geschmeidigen Honig zeichnet ein angenehm frischer Geschmack aus. Durch seine schmelzartige Konsistenz bleibt er perfekt auf dem frischen Frühstücksbrötchen. Das macht ihn bei Kindern so beliebt.
320 g à 4.90€ (15,31€/1kg)
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Frühlingsblütenhonig

feincremig
Ein feincremiger Honig aus blühenden Obstbäumen. Meine Bienen stehen hier bei einem älteren Herren, der uralte Apfelsorten züchtet. Über eine lange Zeit sammeln sie hier fleissig diesen leckeren Honig mit seinem mild, fruchtigem Geschmack.Die vielfältigen Aromen des Löwenzahn, Weißdorn und Raps ergänzen diesen einmaligen Honig, der in jedem Jahr etwas anders schmeckt. Ein klassisches Naturprodukt.
320 g à 5.90€ (18,44€/1kg)
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Blütenhonig mit

Robinenhonig (Akazie)

flüssig
Akazienhonig, der eigentlich von der heimischen Robinie stammt, ist ein heller Honig, der sehr lange flüssig bleibt. Er ist besonders mild und angenehm aromatisch, dabei fruchtig frisch. Dieser klare Honig passt perfekt zu Tee, Jogurt oder Müsli. Er ist von den Bienen sehr weit getrocknet worden und dadurch auch nicht so dünnflüssig, bleibt also auf dem Brötchen und nicht auf der Hand:).
320 g à 5.90€ (18,44€/1kg)
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Landhonig

feincremig/ streichfest
Achtung, etwas milder als gewohnt in diesem Jahr, aber extrem lecker. Dieser festcremige Honig mit einer schmelzartigen Konsistenz stammt von meinen kleinen Jungvölkern. Sie sammeln noch nicht so viel Honig, wie die "Großen". Sie beginnen fleißig in der Obstblüte, weiter im Raps, der Robinie und später in der Linde. Erst jetzt entnehme ich ihnen einen kleinen Teil ihrer Ernte. Viele leckere Sorten sind also bereits durch die fleißigen Bienen von Natur aus gemischt. Von mild fruchtig bis hin zum kräftigen Geschmack der Lindenblüten. Bei den Honigverkostungen an meinem Marktstand ist dies mit Abstand der beliebteste Honig. Oft höre ich: "Der schmeckt ja wie früher in meiner Kindheit".
320 g à 5.90€ (18,44€/1kg)
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Frühsommer

flüssig
Ein spannender Honig. Lieblich bis leicht aromatisch. Vermutlich aus den Blüten der Kornblume in Kombination mit dem Büschelschön (Phacelia).
320 g à 5.90€ (18,44€/1kg)
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Blütenhonig mit

Landsommer

flüssig
Zum ersten Mal geerntet. Honig aus der Wicke. Mein bisher mildester Honig, mit einer dezenten Fruchtnote. Perfekt im Tee. Hier entsteht eine mild fruchtige Süße, ohne den typischen Honiggeschmack. Aber auch auf dem Brötchen ein sehr angenehmer Honig. Ein Bio-Landwirt in meiner Nachbarschaft hat in diesem Jahr erstmals großflächig Wick-Roggen angebaut. Ein fast glasklarer Honig ist das Ergebnis.
320 g à 5.90€ (18,44€/1kg)
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Sommergold

flüssig
Ein sehr kräftig-würziger Honig, der geschmacklich dem Waldhonig sehr nahe kommt.
320 g à 5.90€ (18,44€/1kg)
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Blütenhonig mit

Raps- Löwenzahnhonig

festcremig
Für diesen Honig standen meine Bienen an einer riesigen Löwenzahnwiese. Rapsfelder in der näheren Umgebung sorgen für einen angenehm milden Honig in einer sehr festcremigen Konsistenz.
320 g à 5.90€ (18,44€/1kg)
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Robinienhonig (Akazie) verfeinert mit Bourbon- Vanille (Brotaufstrich)

flüssig

3D Ansicht.
Auf Grund ausufernden Vorschriften zur Kennzeichnung von Honig mit Zutaten habe ich diesen Honig aus dem Sortiment genommen. Falls Sie Ihn in der Vergangenheit bereits gekauft und geschätzt haben, setzen Sie sich bitte kurz per Mail oder Telefon mit mir in Verbindung. Ich kann Ihnen dann eine einfache Alternativlösung anbieten.
320 g à 6.90€ (21,56€/1kg)
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Blütenhonig mit

Juliblüte

sehr feincremig
Unzählige Wildblüten in der Umgebung des Bienenstandes prägen den vielfältigen Geschmack dieses feincremigen Honigs.
320 g à 5.90€ (18,44€/1kg)
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Blütenhonig mit

Kornblumenhonig

cremig
Ein kräftiger und sehr aromatischer Honig. Nur in den Feldern des ökologischen Landbaus findet man heute noch das blaue Blütenmeer der Kornblumen für diesen seltenen Honig. Inzwischen eine kleine Rarität.
320 g à 5.90€ (18,44€/1kg)
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Lindenhonig

feincremig
Der Nektar aus uralten Lindenbäumen, die an idyllisch gelegenen Kopfsteinpflasterwegen blühen, bildet die Basis für diesen kräftigen, zartgelben bis grünlichen, sehr herzhaft schmeckenden Honig.
320 g à 5.90€ (18,44€/1kg)
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Spätsommer

feincremig
Dieser sehr würzige, kräftige Honig ist bei Honigkennern absolut beliebt. Wem Honig allgemein etwas zu "süß" ist, der ist mit dieser Sorte sicher gut beraten. Festcremig und sehr intensiv im Geschmack.
320 g à 5.90€ (18,44€/1kg)
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Blütenhonig Sommertraum mit Buchweizen

feincremig
Ein absolut spezieller Honig für Kenner. Liebhaber schätzen den sehr würzigen, leicht karamelligen Geschmack. In diesem Jahr ist er etwas milder als sonst, da in unmittelbarer Nähe des Standortes ein riesiges Sonnenblumenfeld geblüht hat. Auf Grund des ungewöhnlichen Geschmackes aber auch wegen seines sehr "eigenen" Geruches, empfehlen ich Ihnen, diesen Honig nur zu ordern, wenn Sie Ihn bereits kennen gelernt haben. Ansonsten probieren Sie ihn vielleicht vorher einmal auf dem Wochenmarkt, oder bei mir am Stand.
320 g à 5.90€ (18,44€/1kg)
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Blütenhonig mit

Silphie

sehr feincremig
Die Silphie ist eine absolute Rarität. Die ca. 3m hohen, lang anhaltend gelb blühenden Pflanzen werden als Alternative zur Monokultur Mais von einem Biolandwirt in meiner Umgebung angebaut. Der Honig schmeckt aprikosenartig- fruchtig mit einer leicht herben Note. Auch die leuchtend gelbe Farbe dieses besonderen Honigs ist toll anzuschauen.
320 g à 7.90€ (24,69€/1kg)
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Blütenhonig mit

Löwenzahn

streichfest, cremig
Eine absolute Rarität! Dieser sehr kräftige Honig lässt sich nur sehr selten und meist in geringen Mengen ernten. Kleinere naturnahe Wiesen fernab von großen landwirtschaftlichen Flächen, umgeben von komplexen Waldgebieten, erlauben es meinen Bienen diesen schönen Honig zu sammeln.
320 g à 7.90€ (24,69€/1kg)
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