Blütenhonig aus dem Frühling mit Rapshonig

feincremig, streichfest
Diesen sehr geschmeidigen Honig zeichnet ein angenehm frischer Geschmack aus. Durch seine schmelzartige Konsistenz bleibt er perfekt auf dem frischen Frühstücksbrötchen. Das macht ihn bei Kindern so beliebt.
320 g à 4.90€ (15,31€/1kg)
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Frühlingsblütenhonig

feincremig
Ein feincremiger Honig aus blühenden Obstbäumen. Meine Bienen stehen hier bei einem älteren Herren, der uralte Apfelsorten züchtet. Über eine lange Zeit sammeln sie hier fleissig diesen leckeren Honig mit seinem mild, fruchtigem Geschmack.Die vielfältigen Aromen des Löwenzahn, Weißdorn und Raps ergänzen diesen einmaligen Honig, der in jedem Jahr etwas anders schmeckt. Ein klassisches Naturprodukt.
320 g à 5.90€ (18,44€/1kg)
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Landhonig

feincremig/ streichfest
Dieser Honig stammt von meinen kleinen Jungvölkern. Sie sammeln noch nicht so viel Honig, wie die "Großen". Sie beginnen fleißig in der Obstblüte, weiter im Raps, der Robinie und später in der Linde. Erst jetzt entnehme ich ihnen einen kleinen Teil ihrer Ernte. Viele leckere Sorten sind also bereits durch die fleißigen Bienen von Natur aus gemischt. Von mild fruchtig bis hin zum kräftigen Geschmack der Lindenblüten. Bei den Honigverkostungen an meinem Marktstand ist dies mit Abstand der beliebteste Honig. Oft höre ich: "Der schmeckt ja wie früher in meiner Kindheit".
320 g à 4.90€ (15,31€/1kg)
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Frühsommer

cemig
Ein geschmacklich sehr vielfältiger Honig mit einer leichten Zitrusnote. Die kleineren Jungvölker sammeln noch recht wenig Honig. Hier ernten wir das erste Mal nach der Lindenblüte. Die Bienen haben hier also alle Nektarsorten von der Obstblüte bis zur Linde bereits in der Bienenwabe gemischt. Diese Vielfalt kann man schmecken.
320 g à 5.90€ (18,44€/1kg)
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Lindenhonig

feincremig
Der Nektar aus uralten Lindenbäumen, die an idyllisch gelegenen Kopfsteinpflasterwegen blühen, bildet die Basis für diesen kräftigen, zartgelben bis grünlichen, sehr herzhaft schmeckenden Honig.
320 g à 5.90€ (18,44€/1kg)
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Blütenhonig mit

Landsommer

flüssig
Ein sehr milder Honig mit einer dezenten Fruchtnote. Perfekt im Tee, hier entsteht eine mild fruchtige Süße, ohne typischen Honiggeschmack. Aber auch auf dem Brötchen ein sehr angenehmer Honig. Die perfekte Kombination aus milder Robinie und fruchtiger Kornblume entsteht durch einen besonderen Bienenstandort im ökologischen Landbau. Die Farbe der aktuellen Abfüllung würde ich als hell- goldgelb bezeichnen.
320 g à 5.90€ (18,44€/1kg)
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Blütenhonig mit

Raps- Löwenzahnhonig

festcremig
Für diesen Honig standen meine Bienen an einer riesigen Löwenzahnwiese. Rapsfelder in der näheren Umgebung sorgen für einen angenehm milden Honig in einer sehr festcremigen Konsistenz.
320 g à 5.90€ (18,44€/1kg)
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Krisselhonig/Obstblütenhonig aus Werder Havel

mit feinen Honigkristallen
Oft fragten mich Kunden nach Honig mit groben Kristallen, weil er so schön "krisselt" auf der Zunge. Deshalb habe ich diesen Honig bewusst nach dem Schleudern aus der Wabe nicht gerührt, sondern ihn direkt in die Honiggläser gefüllt. Dadurch entstehenden dann diese typischen Honigkristalle. Geschmacklich ist der Honig ein sehr milder und leichter Honig aus den Obstblüten in Werder Havel. Zeitig im Frühling sammeln meine Bienen dort emsig in den Kirsch-, Pflaumen- und Apfelbäumen an den sonnigen Hügeln der Umgebung. Ein toller Honig ist die Belohnung für diesen Fleiß.
320 g à 5.90€ (18,44€/1kg)
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Blütenhonig mit

Robinenhonig (Akazie)

flüssig
Akazienhonig, der eigentlich von der heimischen Robinie stammt, ist ein heller Honig, der sehr lange flüssig bleibt. Er ist besonders mild und angenehm aromatisch, dabei fruchtig frisch. Dieser klare Honig passt perfekt zu Tee, Jogurt oder Müsli. Er ist von den Bienen sehr weit getrocknet worden und dadurch auch nicht so dünnflüssig, bleibt also auf dem Brötchen und nicht auf der Hand:).
320 g à 5.90€ (18,44€/1kg)
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Robinienhonig (Akazie) verfeinert mit Bourbon- Vanille (Brotaufstrich)

flüssig

3D Ansicht.
Auf Grund ausufernden Vorschriften zur Kennzeichnung von Honig mit Zutaten habe ich diesen Honig aus dem Sortiment genommen. Falls Sie Ihn in der Vergangenheit bereits gekauft und geschätzt haben, setzen Sie sich bitte kurz per Mail oder Telefon mit mir in Verbindung. Ich kann Ihnen dann eine einfache Alternativlösung anbieten.
320 g à 6.90€ (21,56€/1kg)
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Sommerhonig

festcremig
Ein kräftiger Honig aus den Sommerblüten um Kloster Lehnin. Männer mögen ihn, Frauen dürfen natürlich auch :).
320 g à 5.90€ (18,44€/1kg)
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Sommerblüte

flüssig
Ein sehr kräftiger Honig aus den Linden- und Buchweizenblüten in den schönen Havelauen. Der Buchweizen dominiert den leicht malzigen Geschmack. Für alle, die es etwas herzhafter mögen.
320 g à 5.90€ (18,44€/1kg)
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Blütenhonig mit

Juliblüte

sehr feincremig
Unzählige Wildblüten in der Umgebung des Bienenstandes prägen den vielfältigen Geschmack dieses feincremigen Honigs.
320 g à 5.90€ (18,44€/1kg)
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Sommergold

flüssig
Ein sehr kräftig-würziger Honig, der geschmacklich dem Waldhonig sehr nahe kommt.
320 g à 5.90€ (18,44€/1kg)
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Blütenhonig mit

Kornblumenhonig

cremig
Ein kräftiger und sehr aromatischer Honig. Nur in den Feldern des ökologischen Landbaus findet man heute noch das blaue Blütenmeer der Kornblumen für diesen seltenen Honig. Inzwischen eine kleine Rarität.
320 g à 5.90€ (18,44€/1kg)
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Blütenhonig Sommertraum mit Buchweizen

feincremig
Ein absolut spezieller Honig für Kenner. Liebhaber schätzen den sehr würzigen, leicht karamelligen Geschmack. In diesem Jahr ist er etwas milder als sonst, da in unmittelbarer Nähe des Standortes ein riesiges Sonnenblumenfeld geblüht hat. Auf Grund des ungewöhnlichen Geschmackes aber auch wegen seines sehr "eigenen" Geruches, empfehlen ich Ihnen, diesen Honig nur zu ordern, wenn Sie Ihn bereits kennen gelernt haben. Ansonsten probieren Sie ihn vielleicht vorher einmal auf dem Wochenmarkt, oder bei mir am Stand.
320 g à 5.90€ (18,44€/1kg)
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Blütenhonig mit

Löwenzahn

streichfest, cremig
Eine absolute Rarität! Dieser sehr kräftige Honig lässt sich nur sehr selten und meist in geringen Mengen ernten. Kleinere naturnahe Wiesen fernab von großen landwirtschaftlichen Flächen, umgeben von komplexen Waldgebieten, erlauben es meinen Bienen diesen schönen Honig zu sammeln.
320 g à 7.90€ (24,69€/1kg)
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