Blütenhonig mit

Rapshonig

feincremig, streichfest
Rapshonig
Diesen sehr geschmeidigen Honig zeichnet ein angenehm frischer Geschmack aus. Durch seine schmelzartige Konsistenz bleibt er perfekt auf dem frischen Frühstücksbrötchen. Das macht ihn bei Kindern so beliebt.
320 g à 4.90 € (15,31€/1kg)
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Frühlingsblütenhonig

feincremig
Frühlingsblütenhonig
Ein feincremiger Honig aus blühenden Obstbäumen. Meine Bienen stehen hier bei einem älteren Herren, der uralte Apfelsorten züchtet. Über eine lange Zeit sammeln sie hier fleissig diesen leckeren Honig mit seinem mild, fruchtigem Geschmack.Die vielfältigen Aromen des Löwenzahn, Weißdorn und Raps ergänzen diesen einmaligen Honig, der in jedem Jahr etwas anders schmeckt. Ein klassisches Naturprodukt.
320 g à 5.90 € (18,44€/1kg)
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Blütenhonig mit

Robinenhonig (Akazie)

flüssig
 Robinenhonig (Akazie)
Akazienhonig, der eigentlich von der heimischen Robinie stammt, ist ein heller Honig, der sehr lange flüssig bleibt. Er ist besonders mild und angenehm aromatisch, dabei fruchtig frisch. Dieser klare Honig passt perfekt zu Tee, Jogurt oder Müsli. Er ist von den Bienen sehr weit getrocknet worden und dadurch auch nicht so dünnflüssig, bleibt also auf dem Brötchen und nicht auf der Hand:).
320 g à 6.90 € (21,56€/1kg)
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Landhonig

feincremig/ streichfest
Landhonig
Endlich wieder da! Dieser feincremige Honig mit einer schmelzartigen Konsistenz stammt von meinen kleinen Jungvölkern. Sie sammeln noch nicht so viel Honig, wie die "Großen". Sie beginnen fleißig in der Obstblüte, weiter im Raps, der Robinie und später in der Linde. Erst jetzt entnehme ich ihnen einen kleinen Teil ihrer Ernte. Viele leckere Sorten sind also bereits durch die fleißigen Bienen von Natur aus gemischt. Von mild fruchtig bis hin zum kräftigen Geschmack der Lindenblüten. Bei den Honigverkostungen an meinem Marktstand ist dies mit Abstand der beliebteste Honig. Oft höre ich: "Der schmeckt ja wie früher in meiner Kindheit".
320 g à 5.90 € (18,44€/1kg)
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Blütenhonig mit

Landsommer

flüssig
Landsommer
Zum ersten Mal geerntet. Honig aus der Wicke. Mein bisher mildester Honig, mit einer dezenten Fruchtnote. Perfekt im Tee. Hier entsteht eine mild fruchtige Süße, ohne den typischen Honiggeschmack. Aber auch auf dem Brötchen ein sehr angenehmer Honig. Ein Bio-Landwirt in meiner Nachbarschaft hat in diesem Jahr erstmals großflächig Wick-Roggen angebaut. Ein fast glasklarer Honig ist das Ergebnis.
320 g à 5.90 € (18,44€/1kg)
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Sommergold

flüssig
Sommergold
Ein sehr kräftig-würziger Honig, der geschmacklich dem Waldhonig sehr nahe kommt.
320 g à 6.90 € (21,56€/1kg)
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Honig aus der Zeit der Kirschblüte

feincremig
Honig aus der Zeit der Kirschblüte
Für diesen Honig standen meine Bienen in einer großen uralten und verwilderten ehemaligen Kirschplantage. Durch die eingestellte Bewirtschaftung hat sie damit wieder der Charakter einer idyllischen Streuobstwiese. Ein zartcremiger Honig mit sehr milden Fruchtnoten ist das perfekte Ergebnis der fleißigen Bienen im zeitigen Frühjahr.
320 g à 5.90 € (18,44€/1kg)
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Obstblütenhonig aus Werder Havel

feincremig
Obstblütenhonig aus Werder Havel
Intensive Fruchtnoten aus den Obstblüten in Werder Havel mit einer dezenten Fruchtsäure zeichnen diesen beliebten Honig aus. Er erinnert geschmacklich etwas an einen frischen Apfel. Zeitig im Frühling sammeln meine Bienen dort emsig in den Kirsch-, Pflaumen- und Apfelbäumen an den sonnigen Hügeln der Umgebung.
320 g à 5.90 € (18,44€/1kg)
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Robinienhonig (Akazie) verfeinert mit Bourbon- Vanille (Brotaufstrich)

flüssig
Robinienhonig (Akazie) verfeinert mit Bourbon- Vanille (Brotaufstrich)
3D Ansicht.
Auf Grund ausufernden Vorschriften zur Kennzeichnung von Honig mit Zutaten habe ich diesen Honig aus dem Sortiment genommen. Falls Sie Ihn in der Vergangenheit bereits gekauft und geschätzt haben, setzen Sie sich bitte kurz per Mail oder Telefon mit mir in Verbindung. Ich kann Ihnen dann eine einfache Alternativlösung anbieten.
320 g à 6.90 € (21,56€/1kg)
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Juliblüte Blütenhonig

feincremig
Juliblüte Blütenhonig
Ein großes Sonnenblumenfeld in der Nähe sorgt für eine leichte Zitrusnote in diesem schönen Honig. Unzählige Wildblüten in der Umgebung des Bienenstandes prägen den vielfältigen Geschmack dieses feincremigen Honigs.
320 g à 6.90 € (21,56€/1kg)
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Blütenhonig mit

Kornblumenhonig

cremig
Kornblumenhonig
Ein kräftiger und sehr aromatischer Honig. Nur in den Feldern des ökologischen Landbaus findet man heute noch das blaue Blütenmeer der Kornblumen für diesen seltenen Honig. Inzwischen eine kleine Rarität.
320 g à 5.90 € (18,44€/1kg)
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Blütenhonig Sommertraum mit Buchweizen

feincremig
Blütenhonig Sommertraum mit Buchweizen
Ein absolut spezieller Honig für Kenner. Liebhaber schätzen den sehr würzigen, leicht karamelligen Geschmack. In diesem Jahr ist er etwas milder als sonst, da in unmittelbarer Nähe des Standortes ein riesiges Sonnenblumenfeld geblüht hat. Auf Grund des ungewöhnlichen Geschmackes aber auch wegen seines sehr "eigenen" Geruches, empfehlen ich Ihnen, diesen Honig nur zu ordern, wenn Sie Ihn bereits kennen gelernt haben. Ansonsten probieren Sie ihn vielleicht vorher einmal auf dem Wochenmarkt, oder bei mir am Stand.
320 g à 6.90 € (21,56€/1kg)
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Blütenhonig mit

Silphienhonig

feincremig
Silphienhonig
Die Silphie ist eine absolute Rarität. Die ca. 3m hohen, lang anhaltend gelb blühenden Pflanzen werden als Alternative zur Monokultur Mais von einem Biolandwirt in meiner Umgebung angebaut. Der Honig schmeckt aprikosenartig- fruchtig mit einer leicht herben Note. Auch die leuchtend gelbe Farbe dieses besonderen Honigs ist toll anzuschauen.
320 g à 7.90 € (24,69€/1kg)
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Blütenhonig mit

Löwenzahn

streichfest, cremig
Löwenzahn
Eine absolute Rarität! Dieser sehr aromatische Honig lässt sich nur sehr selten und meist in geringen Mengen ernten. Kleinere naturnahe Wiesen fernab von großen landwirtschaftlichen Flächen, umgeben von komplexen Waldgebieten, erlauben es meinen Bienen diesen schönen Honig zu sammeln.
320 g à 7.90 € (24,69€/1kg)
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